(資料圖)

1.雞腿洗趕緊放入鍋內加水煮，綽下水！濾干備用！栗子提前播好，備用！青辣椒洗干凈、切好備用！

2.鍋內下油燒熱，入姜絲、蔥段爆香，后入雞肉炒到略黃，入料酒，翻炒片刻，先后入紅燒醬油、味極鮮、白糖（喜甜的人可以多加糖）、雞精翻炒均勻

3.在加入熟板栗、翻炒均勻后，入鹽！加水開始小火煮20分鐘

4.煮到10分鐘的時候加入辣椒即可。